Fach-Publikationen
Mehr als 220 Publikationen in wissenschaftlichen Zeitschriften und Büchern von Prof. Vormann finden Sie auf www.researchgate.net
Autor verschiedener Ernährungs- und Gesundheitsratgeber
Bücher
Säure-Basen-Balance: Richtig essen - gesund ins Gleichgewicht kommen
Dieser Kompass enthält alle wichtigen Informationen zum Thema Säure-Basen-Balance und ist das einzige Tabellenwerk mit den sogenannten PRAL-Werten. Mit dem PRAL-Wert lässt sich erstmals wissenschaftlich fundiert beschreiben, wie sauer oder basisch ein Lebensmittel ist. Denn sauer macht nicht lustig, sondern auf Dauer antriebslos und krank.
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Chronisch übersäuert? Säure-Basen Balance und Gesundheit
Unsere „zivilisierte“ Lebensweise hat zur Folge, dass bei vielen Menschen der Säure-Basen-Haushalt aus dem Ruder läuft. Die Folgen sind oft fatal: Viele chronische Krankheiten haben hier ihren Ursprung. Unter anderem sind dies Osteoporose, chronische Rückenschmerzen, Arthritis, entzündliche Erkrankungen, Alzheimer, Diabetes mellitus, Gicht und Cellulite.
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Der Lebensmittel-IQ: Genial gesund essen
Intelligente Lebensmittel sind Lebensmittel, die dem Körper alles geben, damit er gesund, fit und leistungsfähig bleibt. Dieser Ratgeber unterzieht Lebensmittel erstmals einem wissenschaftlich basierten IQ-Test und bringt sie in ein Ranking, das die wichtigsten Werte für die Gesundheit berücksichtigt. Das Ergebnis: Top-Listen für Obst und Gemüse, für Getreide- und Milchprodukte, Fleisch, Fisch und weitere Lebensmittelgruppen. Das Buch stellt die zehn besten Lebensmittel einer jeden Gruppe hinsichtlich ihres gesundheitlichen Potenzials besonders vor und beschreibt, wie man mit ihnen das Immunsystem stärken, Krebs vorbeugen, die Gefäße schützen und Stress abbauen kann. Rezepte, deren Basis die besten Lebensmittel sind, runden den praktischen Nutzen des Buches genussvoll ab.
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Die Anti-Alzheimer-Formel: Essen gegen das Vergessen
Die neueste wissenschaftliche Strategie im Kampf gegen Alzheimer. Neue Studien zeigen, dass die Zufuhr mittelkettiger Fette eine deutliche Verbesserung bei Alzheimer bewirken kann. Mit über 70 leckeren Rezepten.
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Low Carb High Fat für Einsteiger
Was wir essen entscheidet darüber, wie sich Nahrung auf unseren Körper auswirkt. Ursache für Übergewicht ist vor allem eine falsche Nahrungsauswahl, mit der wir über Jahre die Fettspeicherung fördern und gleichzeitig den Fettabbau hemmen. Die einfache Antwort "Verzicht auf Fett!" ist wissenschaftlich überzeugend widerlegt. Das wirkliche Problem sind zu viele Kohlenhydrate in unserer Nahrung - Zucker, Pasta, Brot und Kartoffeln. Low Carb High Fat - also kohlenhydratarme, fettreiche Nahrung - programmiert den Stoffwechsel um und lässt die Kilos purzeln. Und das sogar ohne zu hungern!
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Superfood Kokosnuss: Mit der Kraft der Ketone Nerven, Immunsystem und Stoffwechsel stärken
Der Ratgeber zum Trendthema Superfood Kokosnuss - Rezepte zum Gesundwerden und -bleiben, außerdem tolle Ratschläge zum Thema Schönheit durch Kokos.
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Säure-Basen-Balance: Der Kompass für mehr Vitalität und Wohlbefinden
Dieser Kompass enthält alle wichtigen Informationen zum Thema Säure-Basen-Balance und ist das einzige Tabellenwerk mit den sogenannten PRAL-Werten. Mit dem PRAL-Wert lässt sich erstmals wissenschaftlich fundiert beschreiben, wie sauer oder basisch ein Lebensmittel ist.
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The Alkaline Solution: Survive the Modern Western Diet
The modern western diet is a testament to our affluence but has also become a major contributor to ill health and chronic disease. In their follow-up to The Magnesium Crisis, Professor Jürgen Vormann & Peter Ochsenham give you the information you need to make modifications in your diet that may even save your life.
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Low Carb High Fat: Der Nährwert Kompass (GU Kompass Gesundheit)
Übergewicht kommt nicht davon, dass wir zu viel essen oder uns zu wenig bewegen! Was wir essen entscheidet vielmehr darüber, wie sich Nahrung auf unseren Körper auswirkt. Ursache für Übergewicht ist vor allem eine falsche Nahrungsauswahl, mit der wir über Jahre die Fettspeicherung fördern und gleichzeitig den Fettabbau hemmen. Die einfache Antwort „Verzicht auf Fett!“ ist wissenschaftlich überzeugend widerlegt.
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Schnelle Säure-Basen-Rezepte: Einfache basische Gerichte für jeden Tag (GU Gesund Essen)
Häufig müde und unwohl? Die Ursache könnte eine Übersäuerung des Körpers sein. Mit schnell zubereiteten basischen Rezepten für jeden Tag steuert dieses Kochbuch dagegen und sorgt für die Säure-Basen-Balance in Ihrem Körper.
Bereichern Sie Ihre tägliche Speisekarte mit knackigem Gemüse, Salat und Obst - und kommen Sie zurück ins Gleichgewicht. Und damit Ihnen die Umstellung nicht schwer fällt, haben unsere Experten für Sie Rezepte zusammengestellt, die schnell und einfach zuzubereiten sind und sich damit unkompliziert in Ihren Alltag einbauen lassen.
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Acht Tage Low Carb High Fat für Einsteiger: Ernährungsplan und Rezepte für den LCHF-Start (GU Ratgeber Gesundheit)
Was wir essen entscheidet darüber, wie sich Nahrung auf unseren Körper auswirkt. Ursache für Übergewicht ist vor allem eine falsche Nahrungsauswahl, mit der wir über Jahre die Fettspeicherung fördern und gleichzeitig den Fettabbau hemmen. Die einfache Antwort "Verzicht auf Fett!" ist wissenschaftlich überzeugend widerlegt. Das wirkliche Problem sind zu viele Kohlenhydrate in unserer Nahrung - Zucker, Pasta, Brot und Kartoffeln. Low Carb High Fat - also kohlenhydratarme, fettreiche Nahrung - programmiert den Stoffwechsel um und lässt die Kilos purzeln. Und das sogar ohne zu hungern! Nicht nur die Figur, sondern auch die Gesundheit profitiert davon enorm.
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The Magnesium Deficiency Crisis: Is This the Worlds Number One Mineral Deficiency?
Magnesium deficiency has the potential to affect each and every person even they are born. It is well known that most of the Western population dies ingest enough Magnesium in the diet.
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